Hallo!
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Ich bin Sarah Alwine, 35 Jahre alt, ausgebildete Köchin, studierte Ökotrophologin und Mutter. Mit Erfahrung in Gastronomie, Produktentwicklung und Ernährungswissenschaft.
Aufgewachsen im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, habe ich früh gelernt, wie wertvoll ehrliche, regionale Küche ist. Schon als Kind stand ich bei meiner Oma Alwine in der Küche und habe beim Schupfnudeln „warkeln“ die Liebe zum Kochen entdeckt. Ich habe in der gehobenen Gastronomie, international in Thailand, sowie in Bio Unternehmen gearbeitet und Produkte von der Idee bis zur Markteinführung begleitet.
Heute verbinde ich meine fachlichen und handwerklichen Kompetenzen mit meinem Foodtruck Alwine’s SPEISEWAGEN und Alwine’s SPEISEZIMMER (Eventlocation). Dabei halte ich (ur-)schwäbische Gerichte meiner Kindheit lebendig und ergänze sie mit Rezepten aus der gesunden mediterranen Küche – eine bodenständige, vielseitige Kombination, die lecker und abwechslungsreich ist.
Meine Küche & Qualität